芍藥山核桃，山東費縣特產，在費縣已有500多年栽種歷史，因最早產于費縣芍藥山鄉，故名“芍藥山核桃”，臨沂信息港linyi555.com獲悉當年中國國家地理標志農產品。芍藥山核桃能“補氣養血，潤燥化痰，益命門，利二焦，溫肺腸”，被人們稱為進補的三大干果（核桃、紅棗、龍眼）之一。其特點為殼薄果大、容易剝落。用其培育的樹苗免嫁接，一年即可結果、三年進入盛果期。又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。芍藥山主要品種有元豐、香玲、豐輝、魯光等。在一次聚會當中，同學們認為做得好，才是真的好，而且很早聽說芍藥山核桃的故事，希望在此解答疑惑。
芍藥山核桃在費縣種值面積已有4萬余畝，300萬株的規模，其主要品種有元豐、香玲、豐輝、魯光等。其共同特點是：個大，皮薄，出仁率高，表面有美觀樸雅的褐色大花紋。
芍藥山核桃的地理標志
芍藥山核桃是中國地理標志農產品，認證保護范圍：山東費縣全境15個鄉鎮，563個行政村，東至薛莊鎮魯家圍子村，西至梁邱鎮書房村，南至石井鎮大灣村，北至大田莊鄉韓家莊村。地理坐標為東經117°36′00〞～118°10′00〞，北緯35°01′00〞～35°33′00〞。
芍藥山核桃的生長環境
芍藥山核桃屬于木本油料果樹、耐脊薄，耐干旱，適宜在青石山區生長，費縣以芍藥山鄉為主的南部青石山區立地條件尤其適宜其發展生產，已有500多年的栽培歷史，現在還存有明清時期的核桃樹。
芍藥山核桃屬于木本油料果樹、耐脊薄， 耐干旱， 適宜在青石山區生長，費縣以馬莊鎮芍藥山為主的南部青石山區特定的地理條件尤其適宜其發展生產，已有500多年的栽培歷史，現在還存有明清時期的核桃樹。群眾有著栽植核桃的傳統和豐富經驗。
芍藥山核桃樹的木材質地堅硬，紋理細微，伸縮性小，抗擊力強，不翹不裂，不受蟲蛀，光澤美觀，可用來制作高級膠合板和軍需品。它的樹皮、葉和果實青皮等可提取鞣酸和烤膠。樹根可制褐色顏料。外果皮可以燒灰取堿，磷酸鉀含量占60%以上，為化工、醫藥、輕工原料。樹葉煮水加肥皂液可作防治蟲害的農藥，果殼還可烘制供防毒用的活性炭。
芍藥山核桃的主要價值
營養
核桃營養豐富，據山東省果樹研究所分析，核桃100g可食用部分含總糖2.55g、蛋白質16.51g、脂肪68.70g，含磷319.9mg、鉀377.6mg、鈣101.4mg、鐵2.38mg、鋅2.70mg，并含有17種氨基酸。核仁的氨基酸總量高于大豆和花生，核仁具有特殊的營養價值。一斤核桃仁的營養約可抵上0.5公斤雞蛋和2.3公斤牛肉及4.7公斤牛奶的營養。
核桃被稱為木本油料樹種。核桃仁出油率約65%，核桃仁油（25C）比重0.9235，折光率1.475、碘值161.7、酸值5.1、皂化值194.5、非皂化物0.5%。核桃油脂中的脂肪酸以不飽和脂肪酸的油酸、亞油酸、亞麻酸和花生烯酸為主，其總量大于90%，其中對人體有益的亞油酸約占70%以上。因此，核桃油是一種高級食用油。
藥用
中國藥典記載，核桃仁溫肺、定喘、補腎、固精，用于虛寒、喘嗽、膝酸軟、遺精、陽痿；核桃仁有健腦及利于長壽的功能�！侗静菥V目》中記有核桃能“補氣養血，潤燥化痰，益命門，利二焦，溫肺腸”，被人們稱為進補的三大干果（核桃、紅棗、龍眼）之一。
工業
芍藥山核桃樹的木材質地堅硬，紋理細微，伸縮性小，抗擊力強，不翹不裂，不受蟲蛀，光澤美觀，可用來制作高級膠合板和軍需品。它的樹皮、葉和果實青皮等可提取鞣酸和烤膠。樹根可制褐色顏料。外果皮可以燒灰取堿，磷酸鉀含量占60%以上，為化工、醫藥、輕工原料。樹葉煮水加肥皂液可作防治蟲害的農藥，果殼還可烘制供防毒用的活性炭。
芍藥山核桃特點為殼薄果大、容易剝落。用其培育的樹苗免嫁接，一年即可結果、三年進入盛果期。芍藥山核桃在費縣種值面積已有4萬余畝，300萬株的規模，其主要品種有元豐、香玲、豐輝、魯光等。其共同特點是：個大，皮薄，出仁率高，表面有美觀樸雅的褐色大花紋。
芍藥山核桃的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。
